Ola Lis e Eduardo,
Voces avancaram bastante e esta mais claro o que pretendem.
No entanro observem algumas questões para as quais não consegui ainda entender coo serão produzidas.
Enetendi que voces tentaram determinar uma superficie ( com um modelo de representacao em grade) que mostra
para cada celula da grade ( com res. esp.de 30 mt) as condicoes  para a execucção do exercicio. Esta superficie,
na verdade serão um conjunto de suficies, pois existe uma extratificação por caractriztucas de (classes) de atltea ( sexo, IMC, etc).
beleza. Mas vejam que voces tem possibilidade de dados de declivida ( perfis altimetricos) para 30 mt resolucao.
Dados como qualidade de asfalto, ou terreno terão que ser produzidos. ( cuidado) e serão integrados em celulas de 30 metro.
Há dados que são caractristicas de individuos, como voces colocarão nas celulas? 
Exemplo, o ID - Valor correspondente à classe de Idade do Praticante e outros. Como voce vai distribuir este valor pelas celulas da grade?
me parece que não deveriam estar ai, esta caracterizacao , a meu ver, deveria ser feita a priori, definindo classes de atletas envolvidos,
e a aprtir delas a caracterização do terreno. ( as varias superficies!)
Estas classes de atletas deveriam ajuda-los a estabelecer os limites para os elementos da paisagem envolvidos para aquela atividade.
Ou seja ajudam a definir as ´grades´ para cada extrato ( tipo de atleta).
Dados como temperatura e humidade, podem ser realtivos  aquela paisagem e podem ser relativos ao individuo ou grupo de individuos , certo?
Se relativois a pasigaem voces terao problemas com a resolucao novamente pois nõ terao informacao de temperatura com 30 metros
( podem tentar algumas coisas, mas... ) e nem de humidade ( q tambem pode ser obtida mas em resolucoes maiores) .
OU voces teruiam que ter esta informação coletada em muitos pontos e inetrpolar uma superficie de temp e outra de humidade.
O percurso , dado pelo GPS, está em uma resolução muito mais fina que as superficies, mas podem ajudar qualitativamente para avaliar
as superficies modeladas.
Enfim, voces tem uma palicacao interessante, mas com varias consideracoes e senoes.
Tecnicos e conceituais . Os conceituais creio que certamente voces encontrarao as razoes e uma racionalidade com base na literatura sera produzida.
Algums questoes tecnicas são contornaveis outras pode ficar complicado e voces nao terao dados.
Se quiserem conversar é a hora e tvz ´possam explicar melhor e eu compreender melhor
Mas há sim um caminho, muito calro agora para um trabalho de geo.
abs
Miguel